junio 15, 2024

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Cómo planificar la perfecta procesión de pintxos en Bilbao

Cómo planificar la perfecta procesión de pintxos en Bilbao

LAtrás quedaron los días en que Bilbao era conocida únicamente como una ciudad portuaria industrial. Desde la apertura Museo Guggenheim En 1997, la oferta cultural de Bilbao no dejó de surgir. El Bilbao contemporáneo es la ciudad del Puente Jupisuri, diseñado por el arquitecto español Santiago Calatrava. Ascuña Centro El centro cultural fue rediseñado por su homólogo francés Philippe Starck.

Pero si bien sus joyas arquitectónicas ciertamente lo colocan en el mapa, la escena culinaria de Bilbao atrae a los turistas a su ribera junto al río, rodeada de pintorescas montañas.

Los pintxos distinguen la cocina vasca del resto de España. Si bien las tapas se han vuelto populares en todo el mundo, los turistas a menudo no saben qué distingue a los pintxos de ellos. Mientras que las tapas se suelen servir en un plato pequeño y se comen con utensilios, los pintxos se suelen comer con las manos en uno o dos bocados. Tradicionalmente, los pintxos se unen con un palillo y se sirven sobre pan, pero las creaciones modernas pueden pasar por alto estas dos condiciones por completo.

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La belleza de la cultura de pintxos de Bilbao radica en moverse de un lugar a otro para probar todo lo que la ciudad tiene para ofrecer. No hay ningún compromiso de elegir un restaurante para cenar; de hecho, no importa cuán buena sea la comida, quedarse demasiado cómodo en un lugar es desalentador. En su lugar, opte por la variedad: hemos dividido nuestra selección de los mejores pintxos de Bilbao en cuatro secciones, pero están tan cerca unas de otras que puede visitar un par de áreas a la vez si realmente lo desea. La decisión es tuya…

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Barrio de Indautxu

Pintito

Brochetas a la brasa en El Pintxito

(El Pintito)

Pintito Un referente del panorama culinario bilbaíno desde 1968. Ubicado en Poza Lizenziatuaren Kalea 24, el lugar tiene una decoración contemporánea con asientos en el interior y al aire libre. Si bien su mostrador está bien abastecido con bocados tentadores para elegir, son las brochetas las que roban el espectáculo. El pintxo moruno (brocheta de carne de cabra) y la brocheta de pulpo y gambas son imprescindibles.

pequeño puerto

El menú en este bar de ostras en la calle García Rivero se limita a las ostras, pero hay suficiente variedad para mantener su paladar interesado. de varios puntos de España, Francia, Irlanda y Holanda, pequeño puertoLas ostras se disfrutan mejor con una copa de Texacoli, un vino blanco seco producido en la región.

El Puertito no ofrece más que ostras

(pequeño puerto)

Fábrica de quesos

Ubicado frente a El Puertito, este acogedor restaurante se especializa en quesos y selecciones de todo el mundo. Fábrica de quesos Está lleno, pero no dejes que eso te desanime; En cambio, tómalo como un testimonio de su popularidad y la calidad de sus productos. Una vez que haya captado la atención del servidor, será recompensado con algunas de las mejores combinaciones de queso con pan que jamás haya tenido: el queso de Cabrales con sidra y pintxo de pera, servido caliente, y el Camembert con nueces son los más destacados.

Ciudad Vieja

Pasta

Especialidad en mejillones rellenos de paté

(Jennifer Fernández Solano)

Situado en un barrio histórico de 700 años de antigüedad, PastaSe dice que son famosos los mejillones rellenos con salsa bechamel. Según el dueño del bar, José Mari Martín, los domingos son los días más concurridos cuando sirven alrededor de 400 a 500 tipos de mariscos fritos. Solo debe pedir uno o dos porque llenan mucho, y comer con una cucharadita para recoger todo el relleno.

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ruido

Cuando inicias sesión por primera vez ruido, a diferencia de otros bares de pintxos, notarás que su barra ocupa mucho espacio. Se le anima a caminar de un extremo a otro de la barra, eligiendo lo que desee del amplio estilo buffet. Algunas de sus opciones más interesantes son las brochetas de pez espada y camarones al estilo yakitori y la croqueta de chipirones.

Plaza Nueva

Sorginsulo

Sorginzulo vende pintxos de inspiración mundial

(Sorginsulo)

Al entrar en Plaza Nueva, una gran plaza del siglo XIX con arquitectura neoclásica en el casco histórico, no sabrá a dónde ir primero: mire donde mire hay bares que venden pintxos. Hazte un favor y sigue recto SorginsuloLa creatividad de Iñaki Lazcano dio lugar a pintxos de inspiración mundial, coronados con gyozas y queso camembert rebozado con mermelada de tomate.

Gure Toki

Gure Toki Otro ejemplo de cocina vasca innovadora en miniatura. No te puedes equivocar con ningún pintxo aquí, pero el cangrejo tempura es una de las opciones más populares. Si aún no has probado el tradicional plato de bacalao de la región, el baklaw al bil bil, esta es tu oportunidad de pedirlo en versión tamaño bocado. Al igual que Sorginzulo, los pintxos aquí son de otro nivel.

Gure Toki ofrece pintxos de otro nivel

(Kure Toki)

Otras zonas de Pintxos

Plaza Unamuno

Plaza Unamuno es una plaza animada llena de estudiantes universitarios y otros lugareños. Asómese a cualquiera de los bares y vea si sus ofertas son atractivas. Si nada te emociona, simplemente da la vuelta y ve al siguiente bar. Nadie se ofenderá ni pensará nada.

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Mercado ribereño

Este histórico mercado junto al río vende pescado y productos frescos, pero también puedes recorrer los puestos y elegir entre una variedad de pintxos. Si bien vale la pena visitarlo, asegúrese de no llenar el tanque aquí y perderse las muchas, a menudo las mejores, opciones de la ciudad.

Esenciales de viaje

Llegar allí

¿Tratando de volar bajo?

Hay innumerables opciones sin volar para llegar a Bilbao, como tomar el Eurostar a París antes de tomar los trenes, o el servicio directo de Portsmouth o Plymouth Bilbao Brittany Ferries.

¿Está bien volar?

Wooling Airlines y easyJet vuelan a Bilbao desde el Reino Unido desde Bristol, Londres y Manchester.

Permanecer allí

Ubicado a 15 minutos a pie de la avenida principal de Bilbao, la Gran Vía y el Museo Guggenheim, el NH Collection Villa de Bilbao ofrece habitaciones elegantes y espaciosas, un restaurante que sirve cocina vasca contemporánea y un gimnasio en la azotea.

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