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Las hamburguesas, albóndigas y salchichas vegetarianas se pueden llamar hamburguesas, albóndigas y salchichas aunque no sean carne. Esto fue señalado a principios de esta semana por la organización de sensibilización alimentaria Provek en un intento de ir en contra de las regulaciones europeas que rigen los productos vegetales alternativos a la carne en respuesta a una propuesta ilegal presentada por el partido político de extrema derecha Vox.
Provec España recuerda que se trata de un plazo aprobado por el Parlamento Europeo, el Consejo de Europa y la Comisión Europea, que en los últimos meses han rechazado dos enmiendas (165 y 171). .
«Revisamos cómo se utiliza a los consumidores como excusa para reducir el crecimiento de la creciente industria basada en plantas debido a los beneficios para la salud y el medio ambiente. La evidencia es clara: el 93% de los consumidores pueden distinguir exactamente un producto de origen vegetal de un producto animal. producto basado, por otro lado, 9 de cada 10 personas usan esos términos. Dicen que no saben qué comprar si se usan. Según un estudio de sustantivos de alimentos de origen vegetal, ‘hamburguesa vegetariana’ en lugar de ‘plato de verduras ‘”, Dice Provec España.
La carne como debate político en España
En julio de este año, el ministro de Consumo español, Alberto Carson, publicó en su página de Twitter un vídeo en el que invitaba a los españoles a comer menos carne. También pidió conciencia sobre el impacto negativo de la industria ganadera en la salud y el medio ambiente en vista de su contribución al cambio climático.
Las declaraciones de Carson fueron objeto de fuertes críticas por parte de algunos sectores de la política española. El primer ministro español, Pedro Sánchez, criticó indirectamente a Carson, provocando la reacción de Marc Coloma, director general de Hera Foods, la mayor empresa de comida vegetariana del país.
Al comentar sobre los comentarios de Alberto Carson, la directora de Provec España, Cristina Rodrigo, dijo: «Damos la bienvenida a la necesidad urgente de una reducción significativa en el consumo de carne en España, y al Ministerio de Consumo para crear conciencia sobre nuestro impacto en la elección de alimentos.
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