Los precios de los alimentos en España han subido un 38% en tres años, y estas son las cadenas de supermercados que más han subido.

Según un nuevo estudio, el llenado de los carritos de la compra en España es ahora un 38% mayor que hace tres años.

A pesar de las medidas adoptadas por el Gobierno nacional el 1 de enero de 2023 y una prórroga hasta el 30 de junio de 2024 para eliminar o reducir el IVA -el impuesto español sobre las ventas de alimentos básicos-, los precios en los supermercados siguen subiendo.

La OCU Organización de Consumidores y Usuarios de España analizó los precios de 122 productos habituales (alimentos frescos, marcas blancas y marcas de fabricante) en los últimos tres años (entre diciembre de 2020 y diciembre de 2023) en siete grandes cadenas de supermercados: Alcampo, Carrefour, Condis, Día, El Corte Inglés., Eroski y Mercadona.

La OCU constató que los precios aumentaron en todos los productos excepto en cuatro, que registraron descensos, aunque pequeños. La OCU estima que, de media, los incrementos fueron del 38%, cifra muy cercana a la calculada por el INE, Instituto Nacional de Estadística, que fija el IPC de los productos alimentarios en el 30% durante este periodo. Es decir, si hace tres años pagabas 100 euros por la compra, ahora, por los mismos artículos de la cesta de la compra, pagas cerca de 140 euros.

Todas las cadenas de supermercados incluidas en el análisis de OCU experimentaron incrementos en los precios de los alimentos de entre el 32% y el 45%, aunque las mayores subidas se produjeron en Alcampo y Carrefour. En términos monetarios, como señala OCU, el precio en Alcambo es de 355 euros, 100 euros más que los 248 euros de hace tres años. En Carrefour el incremento es 122 euros superior.

Sin embargo, la organización de consumidores española señaló que los supermercados baratos siguen siendo baratos y los supermercados caros siguen siendo caros, con una excepción. Según OCU, Carrefour ha pasado de ser uno de los supermercados más baratos a convertirse en el segundo más caro detrás de El Corte Inglés.

Razones para la promoción

La OCU no tiene claro qué provocó la subida de precios. Sin embargo, está claro que los precios en los puntos de venta son seis veces más altos que los precios que reciben los agricultores y pastores.

Según OCU, el incremento parte de los precios que cobran los fabricantes, aunque aclara que esto no significa que obtengan más beneficios, ya que hay factores que justifican el incremento, como la subida de precios. fertilizantes o combustible.

Para aclararlo, la OCU comparó los precios de 13 nuevos productos con los precios de venta al público en los supermercados. El estudio confirmó que cinco productos tuvieron un mayor porcentaje de aparición que en el supermercado: tomates, patatas, cebollas, pollo y huevos. Seis alimentos subieron el mismo porcentaje en origen y destino: espinacas, ternera, panceta, naranjas, zanahorias y conejo; Dos tiendas más han subido significativamente desde el principio: manzanas y plátanos.

La OCU se centró en las subidas porcentuales que realizan los supermercados y que les benefician. Por ejemplo, si el agricultor cultiva alimentos básicos a 1,10 €/kg y los vende a 1 €/kg, el distribuidor puede recaudar la misma cantidad de dinero que antes. Por otro lado, si se aplica un incremento porcentual del 10% al precio de venta al público de 3 €/kg, el consumidor pagaría 3,30 €/kg, aumentando el margen del distribuidor en 20 céntimos.